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讃岐・室本地方津久茂発酵所の生こうじ

¥865 税込

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◆５００年の伝統が息づく古法作りの麹◆
　甘酒・味噌・塩こうじ・漬物など、発酵食には欠かせない「生こうじ」。
　最近は、麹の持つ免疫力アップなどの効果が大きく注目
　され、手作りの発酵食を楽しむ方も増えてきました。
　
　香川県観音寺市・室本地区に伝わる500年の伝統を今に
　引き継ぐ「古法作り」にこだわった生こうじは、
　完全手作り、無添加、味の良さが　評判を呼び、
　室本こうじは、今や「知る人ぞ知る逸品」となりました。
　現在では、生産が追い付かないほどの人気商品です。
　伝統の麹が醸す、素材本来の旨味をお楽しみください。

　室本こうじの香りと甘みを最もお楽しみいただけるのは
　「甘酒」です。
　「ただ甘い」といった甘酒のイメージが
　ひっくり返るおいしさです！

〜素材へのこだわり〜
　室本こうじの原料は国産米・こうじ菌のみ。
　完全無添加の安心素材です。
　500年続く伝統の古法作りに、発酵所独自の酵母菌を
　合わせ、伝統の味を大切に守っています。

【内容量】
　５合（約585g）
　☆１袋で甘酒が約３Lほどできます。
　
【原材料名】
　国産米、こうじ菌、
　天然植物甘味料(ステビア：こうじ菌に含む)
　※合成着色料、保存料等は一切使用していません。
　
【保存方法】
《要冷蔵》紙袋のまま10℃以下で保存してください。
　※こうじ菌が生きていますので、ポリ袋等には移さないで
　ください。

【賞味期限】
　製造日から約90日
　※賞味期限は保存方法を遵守し、未開封の場合に限ります。
　※開封後はお早めにお召し上がりください。