2021/10/25 11:18
こんにちは。瀬戸内FACTORY＠高松珍味堂です。
10月に入り、ハロウィンだ、緊急事態宣言解除だー！とバタバタしているうちに、
瀬戸内も一気に寒くなりましたー！！
毎朝のイッヌの散歩に着る服に困る毎日です。。。
急激な気温の変化で、風邪などお召しではないでしょうか。
さて、瀬戸内FACTORYで一番人気を誇る「伊吹島産べいか」。
一口サイズのかわいい見た目と、イカを丸ごと食べられるならではの深～い味わいが大いにウケています＼(^o^)／
ご愛顧誠にありがとうございます。
そのべいかですが、
去年～今年はいりこの記録的な不漁により、
流通量が非常～に少なくなっています。
べいかはいりこと混獲される（大きな網で一緒にガッサーと獲る）ので、
いりこが少ない＝べいかも少ない
ということなのです。
ということで、今年手に入ったべいかは、
大きさも未選別で、通常よりちょっと（かなり？！）大きなサイズも混じったバラエティ豊かな構成になっています(*´ω`*)
私たちが良く知っているべいかは、体長５～６センチくらいの一口サイズです。
ショップの商品写真にもありますが、“粒ぞろい”といわれます。
それと比較して、今年のべいか
でかいです。かなり(笑)。
比較するともうファミリーです(o_o)
べいかを昔から食べている方には、やはり小粒の方が人気だと思うのですが、
生産者さんからは「大きいけどきれいでおいしいイカだよー」と太鼓判を頂きました。
ここまで大きいイカは私も初めて食べましたが、
大きいのはより味わい深く、
食感がグーンとアップしました！
噛んでも嚙んでもなくならない。コスパ良し笑！
卵を抱いているものもありまして、
この卵がまたおいしいぃです。
今年初めてべいかを買われた方は
「え、でかっ」と思うかもしれませんが、
いろんなサイズを交えてお届けしますので、
ぜひ食べ比べてお楽しみください♪(´ε｀ )
天然ゆえの出来不出来で楽しんで頂ければ幸いです。
実際、「こんなに大きいサイズになっちゃって、売れないんじゃないかなー」
なんてちょっと心配もしたのですが、、、
売れてます。
安定の一番人気で売れています＼(^o^)／
よかったよかった。本当にありがとうございます！！
ちなみに、べいかの表面に吹いている白い粉は、
「タウリン」というイカに多く含まれる栄養と旨味の成分です。おいしい印です。
栄養ドリンクなんかにも「タウリン1000mg配合！」とかいってるアレです。
カビなどではありませんので、どうぞ安心してお召し上がりください (*^-^*)
またべいか事情が変わりましたら都度お知らせいたします(*´ω`*)
ショップでお待ちしていまーす*\(^o^)/*
